Ganz im Westen Europas gelegen ist Portugal nach wie vor ein beliebtes Reiseziel, nicht nur für deutsche Urlauber. Von Porto im Norden, über Lissabon, bis an die Algarve ganz im Süden bezaubern Land und Leute mit viel Charme, guter Kücher und unglaublich schönen Landschaften.
Portugal hat neben seinen malerischen Landschaften und historischen Bauwerken auch kulinarisch so einiges zu bieten. Am 7. Februar 2011 startete in Santarém die erste Etappe eines Projekt, dass die sieben kulinarischen Wunder Portugals küren soll.
Die Institutionen der portugiesischen Tourismusbranche erhoffen sich mit dieser Kampagne einen Platz unter den beliebtesten gastronomischen Reisezielen zu erobern.
Bacalhau con nata, Kabeljau mit Sahne, Açorda, eine Suppe aus Brot, Knoblauch und Ei, Caldo verde, Chouriço und viele andere tradtionelle Gerichten kämpfen um den Titel, eines der köstlichen Wunder Portugals zu werden. Auch süße Leckereien wie die Pastéis de Natas oder Mil Folhas (ein Blätterteiggebäck) dürfen in der Kategorie Süßspeisen gewählt werden.
Das Projekt läuft über mehrere Phasen. Zunächst werden aus allen vorgeschlagenen Gerichten 70 ausgewählt. Dabei müssen sowohl die Kategorien (Vorspeise, Fleisch, Fisch, Suppe, Dessert, etc) berücksichtigt werden als auch jede der 10 Regionen Portugals vertreten sein. Im zweiten Schritt werden dann am 7. Mai die 21 Finalisten der 7 Kategorien bekannt gebeben. Per Telefon, Facebook, twitter, sms oder Chat darf dann öffentlich abgestimmt werden.
Die hohe Qualität der in Portugal hergestellten Lebensmittel, des Fischs und der verschiendenen Obst – und Gemüsessorten sollen nicht nur den guten Ruf der portugiesischen Küche stärken sondern gleichzeitig als ein kulinarischer Motor für die Tourismusbranche wirken.
Lehrreicher Blogpost. Bereichernd, wenn man das Thema auch mal aus einer anderen Perspektive ansehen kann.
Hallo Martin,
Danke für Deinen Kommentar. Meine Schlußfolgerung: Ob aus kulinarischer oder kultureller Perspektive – die portugiesieschen “natas” sind einfach köstlich!
liebe Grüße